본서는 고교 국정교과서와 대학 농학서 등을 참고하여 최신 출제경향을 반영하였고 다음과 같은 특징을 갖고 있습니다.

▷ 단순 암기보다는 모든 기본적 내용을 본문에 충분한 설명과 예문을 들어 수록하여 전공자나 비전공자 및 처음 수험 준비하는 사람도 이해하기 쉽게 편저하였습니다.
▷ 시험에 자주 출제된 내용과 반드시 숙지할 사항은 TIP으로 보충· 요약· 정리하였습니다.
▷ 국가직 및 각 지방직 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 개념을 정리하였습니다.

목차

Part01 작물의 기초와 육종
Chapter 01 작물의 분류와 생산현황
01 작물의 뜻
02 작물재배의 역사
03 작물의 분류와 선택
04 작물의 재배현황
05 곡물의 수급과 자급률
단원 학습정리

Chapter 02 작물의 재배기초
01 작물의 특징
02 재배환경
03 품종
04 재배기술
05 수확과 조제
단원 학습정리

Chapter 03 작물의 육종
01 육종의 성과
02 육종의 목표
03 작물의 유전
04 작물의 육종방법
05 생명공학기술의 이용
06 유전자 조작
단원 학습정리

Part02 벼(미곡)
Chapter 01 벼의 기원과 생산현황
01 벼의 기원과 생산현황
02 쌀의 가치와 논의 다원적 기능

Chapter 02 벼의 일생과 생육 특성
01 벼의 생육 특성
02 벼의 일생과 생장

Chapter 03 벼의 재배환경
01 벼농사와 자연환경
02 벼의 재배환경
03 우리나라 논토양의 특징

Chapter 04 벼의 품종
01 벼의 분류
02 벼 품종의 주요 특성

Chapter 05 벼의 재배관리
01 벼의 분류
02 벼의 육묘와 이앙
03 본논의 관리
04 잡초· 병충해의 방제 및 기상재해

Chapter 06 생육과 수량의 진단
01 생육과 수량의 진단
02 작물의 건물생산

Chapter 07 쌀의 수확과 도정 및 이용
01 쌀의 수확과 관리
02 쌀의 도정과 유통
03 쌀의 품질과 기능성

Chapter 08 벼의 직파재배 및 특수재배
01 벼의 직파재배
02 특수재배
03 밭벼

Part03 밭작물
Chapter 01 맥류
01 보리
02 밀(소맥)
03 호밀
04 귀리
05 라이밀(트리티케일)
단원 학습정리

Chapter 02 잡곡류
01 옥수수
02 수수
03 메밀
04 조
05 기장
06 율무
07 피
단원 학습정리

Chapter 03 두류
01 콩
02 팥
03 녹두
04 땅콩
05 강낭콩· 동부· 완두
단원 학습정리

Chapter 04 서류
01 고구마
02 감자
단원 학습정리